果汁飲料是(shì)人(rén)們生✔ε↔∑(shēng)活中不(bù)可(kě)缺少(sε×hǎo)的(de)一(yī)種美(měi)味飲品。喝(hē)果÷≠× 汁可(kě)以補充水(shuǐ)果中的(de)營養成分(fēn)(§♦✔如(rú)維生(shēng)素) C)、彌補飲食₩δ♣中營養的(de)不(bù)足，還(hái)可(kě)以幫助±©消化(huà)、潤腸。有(yǒu)些(xi‌♦ ē)孩子(zǐ)不(bù)喜歡水(shuǐ)果，但(dàn)他(tā)們對(duì)果汁充滿σ​熱(rè)情 鐘(zhōng)。有(yǒu)些(xiē)人(rén)不(bù)喜歡喝(±§hē)白(bái)開(kāi)水(shuǐ)。甜味的©÷(de)果汁可(kě)以增加他(tā)們的(de)飲水(shuǐ)量，保證εΩ身(shēn)體(tǐ)對(duì)水(shuǐ)的(de)需要(y₽♥✔ào)。 什(shén)麽是(shì)果汁飲料殺菌&α ? 對(duì)于果汁飲料的(de)殺菌，首↔₽Ω₽先要(yào)殺滅果汁中污染的(de)緻病菌和(hé)腐敗菌，破壞果∑ 汁中的(de)酶類，使其在特定環境下(xià)進行(xíng)。 在環境中有(£♠yǒu)一(yī)定的(de)貯存期，如(rú)密閉的(de)瓶、±₩罐或其他(tā)包裝容器(qì);二、要(yào)求在滅菌過程中盡可(kě)能βσ↔(néng)保護環境 保護果汁中的(de)營養成分(f§✘<ēn)和(hé)風(fēng)味。

　　果汁飲料殺菌包括熱(rè)殺菌和(hé)冷(lěng)殺菌。 果汁飲料的(deπ∑≤)熱(rè)殺菌方法有(yǒu)哪些(xiē)? 果汁的(de)熱(rè)殺菌方法有(yǒu)巴÷λ§氏殺菌(低(dī)溫長(cháng)期殺菌)、高(gāo)溫短(duǎn)時(s€↓∏ hí)間(jiān)殺菌和(hé)超高(gāo)溫瞬時(s÷≤hí)殺菌。 熱(rè)殺菌法殺菌效果好(hǎo)，但(dàn)溫度往往同時(shí)對(d"£ ≥uì)果汁的(de)品質帶來(lái)不(bù)良影(y±✔ǐng)響，如(rú)變色、變味等 、營養流失等。 果汁飲料的(de)冷(lěng÷✔Ω)殺菌方法有(yǒu)哪些(xiē)? 果汁冷(lěng)殺菌的(de)方法有←Ω♥★(yǒu)物(wù)理(lǐ)殺菌和(hé)化(huà)學殺菌。物(wù ♥≈)理(lǐ)滅菌是(shì)利用(yòng)物(wù)理(lǐ'>)手段，如(rú)場(chǎng)(包括電(diàn₽≈)場(chǎng)和(hé)磁場(chǎng)) )是(shì)通(t≠×£♦ōng)過高(gāo)壓、電(diàn)子(zǐ)、光(guāng)等單一(yī<★)作(zuò)用(yòng)或兩種以上(shàng)聯合作(zuò≥÷)用(yòng)達到(dào)低(dī)溫或常溫滅菌目的(de)的(de)方法。 常見£γ¶≈(jiàn)的(de)物(wù)理(lǐ)殺菌技(jì)術(shù)有(yǒ'πu)超高(gāo)壓脈沖電(diàn)場(chǎng)殺菌、脈§©§₩沖強光(guāng)殺菌、高(gāo)壓靜(jìng)電(diàn)場(chǎn®♣£g)殺菌、半導體(tǐ)光(guāng)催化(huà)殺菌 微(wēi)波殺菌和(hé)輻照₩ (zhào)殺菌。