喝(hē)蔬果汁保證纖維素營養成分(fēn)多(d☆"πuō)樣性

　　一(yī)些(xiē)專家(jiā)建議(yì)，每日(rì)适當飲用(y↕¥òng)鮮榨蔬果汁，但(dàn)同時(shí)也(yě)不(bù)排除食用(yòng×↑)一(yī)些(xiē)新鮮的(de)、未經加工(gōng)的(de)蔬菜₹<  和(hé)水(shuǐ)果，這(zhè)樣會(huì)充分(fēn ‌♠•)保證纖維素在內(nèi)營養成分(fēn)的(de)豐富性和(hé)多(duō)樣性。→§§

　　英國(guó)整個(gè)果汁行(xíng)業♦©↑Ω(yè)收入每年(nián)約在14億英鎊左右，因為(wèi♦'β)盛傳混合蔬果汁具有(yǒu)良好(hǎo)的(de)排毒作(zuò)用(yòng)≈&☆ ，該行(xíng)業(yè)在2000年(nián)≥φ&到(dào)2004年(nián)間(jiān)，收入增長(cháng)≤£↑™了(le)26%。

　　拿(ná)鐵(tiě)咖啡的(de)風(fēng)光(guāng)↓≥不(bù)再，鮮榨蔬果汁的(de)時(shí)代卻悄™×≥然到(dào)來(lái)了(le)。比如(rú)，亞馬遜網站(zhàn)上(shàng)最近(<£​§jìn)一(yī)本風(fēng)靡而行(xíng)的(de)《果汁與纖纖儀态白(​λ☆​bái)皮書(shū)》就(jiù)介紹了(le)365種混合蔬果汁，并闡明§→(míng)了(le)它們的(de)神奇功效，諸如(rú)¥ 抗癌、美(měi)容美(měi)發、為(wèi)身(shēn)心排毒，等等  。自(zì)然，生(shēng)産蔬果汁☆' 也(yě)相(xiàng)應地(dì)成為(wèi)了(le)西(xī)方商業(yè)✔÷↓‍世界中的(de)一(yī)個(gè)巨大(dà)産業(yè)。

　　“西(xī)紅(hóng)柿+芹菜+檸檬汁=減肥，橙子(zǐ)+δ₹"胡蘿蔔=美(měi)容、除斑、降低(dī)膽固醇，芹菜+胡蘿蔔+蘋果=預防φ 及穩定高(gāo)血壓及血管硬化(huà)。”在一(yī)些(φ≈☆✘xiē)專欄作(zuò)家(jiā)的(de)大(dà)力 ♣α→慫恿下(xià)，現(xiàn)在，不(bù)少(shǎo)人(rén)也(yě)已相(σ ↓xiàng)當認同鮮榨蔬果汁具有(yǒu)減肥、排毒和(hé)預防疾病的(de)功σ"λ效。

　　《如(rú)何飲用(yòng)蔬果汁®φ×，在七天內(nèi)減去(qù)七磅》的(de)作(zuò)者詹森(sēn)·威爾，因為(wèi♦¶)在他(tā)的(de)博客中描述了(le)他(tā)堅持蔬果↓≈汁做(zuò)主食成功減去(qù)28磅，而‍✘↑被稱為(wèi)“蔬果汁教主”。對(duì)α∏此頗有(yǒu)心得(de)的(de)威™☆§₩爾打了(le)一(yī)個(gè)比喻說(shuō)：“我們的(de)結腸被那(nà)些(&§∑xiē)濃濁的(de)食物(wù)堵塞了(le)，而我們身(shēn)上(shàng)的(de)細♦π>✘胞正在挨餓，我們的(de)消化(huà)系統就(jiù)像周末的(de)高(gāo)速公♥≥路(lù)被m25汽車(chē)堵住了(le)，而鮮↔€¶©榨蔬果汁正像騎著(zhe)摩托車(chē)的(de)快(kuài)•♥∏遞員(yuán)，繞開(kāi)阻礙，讓營養直達它的(≈₽βde)目的(de)地(dì)。”

　　雖然鮮榨蔬果汁正在被描述為(wèi)一(yī)輪新的(de)健康潮流，但(dàn)™∞₹✘也(yě)有(yǒu)不(bù)少(shǎo‍∏≠)專家(jiā)對(duì)此提出了(le)質疑和(hé)反駁。其中英國(guó)營養學會​©β>(huì)的(de)專家(jiā)利薩邁爾斯就(jiù)認為(wèi)，即使像在時(s×∏♦$hí)尚界被譽為(wèi)“美(měi)容聖品”的(de)石榴汁φ•♦β、楊桃汁和(hé)各種漿果的(de)果汁等，也(yě)并非如₩€£(rú)傳說(shuō)中如(rú)此神φ♥φ奇。

　　她(tā)說(shuō)：“嚴格意義上(shàng)來(lái)說(✘≈♣εshuō)，沒有(yǒu)什(shén)麽食物(wù)是(shì≠≥₽↕)具有(yǒu)特效排毒功效的(de)。”反倒是(shì)所有(yǒ☆πu)這(zhè)些(xiē)鮮榨混合蔬果汁缺乏纖維素，成為(wèi∑∞β®)其營養的(de)“死穴”。長(cháng)期依賴于鮮榨蔬果汁用(yòng)替代新鮮水(©'≤₹shuǐ)果和(hé)蔬菜，必然會(huì)引起人(r✘"♣>én)體(tǐ)纖維素攝入過少(shǎo)，反而不(bù)利于人(rén)體(tǐ)的(d®π÷ e)正常排毒。而用(yòng)這(zhè)種方法減肥，一(yī)≈•☆旦恢複食用(yòng)固體(tǐ)食物(wù)，體(tǐ)重的(de)增長(cháng"× ☆)則很(hěn)快(kuài)會(huì)“卷土‌§≠(tǔ)重來(lái)”。

　　不(bù)過鮮榨蔬果汁的(de)美(měi)味也(yě)正是(shì)其優勢所在。對(du✘​>ì)于不(bù)喜愛(ài)吃(chī)蔬菜和(hé)水(shuǐ↓¥γ±)果的(de)人(rén)群來(lái)說(shuō)，蔬果汁的α→(de)良好(hǎo)口感能(néng)夠讓他(tā§​←)們适應這(zhè)些(xiē)蔬菜和(hé)水(shuǐ)果原料本身(sh‌¶×♠ēn)的(de)口味，從(cóng)而促進γ↓↓✘這(zhè)些(xiē)“厭(yàn)蔬族”在平日(rì)裡(¶₩∏♣lǐ)對(duì)蔬菜和(hé)水(shuǐ)果這(zhè)些γ≤(xiē)真正有(yǒu)益于人(rén)體(tǐ)的(de)天然食品的(÷↔de)大(dà)量攝入。