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昆明(míng)威仕飲料榮獲“2023年(nián)度·質量誠信标杆企業(yè)”

昆明(míng)威仕飲料榮獲“2023年(nián)度·質量誠信标杆企業(yè)”♥∞π↕

1月(yuè)12日(rì)，由四川日(rì)報₩☆↔π(bào)報(bào)業(yè)集團消費(fèi)質量報(γ &bào)社和(hé)四川省品牌建設促進會(huì)、♥↔ 消費(fèi)質量智庫聯合主辦的(de)♠∞γ“質量提升行(xíng)動四川實踐研討(tǎo)會(huì)暨第十三屆質£ ♣量榜樣·2023年(nián)度總評榜”揭曉。年(nián)度消費(fèi)ε∞ 者喜愛(ài)品牌、年(nián)度卓越質量管理(lǐ)标杆企業(yè)……伴随著(zhe¶✘)一(yī)系列公益品質大(dà)獎的(de)評選結果公布，已經連續舉辦了(le)十二屆¶₹δε的(de)“質量榜樣”評選活動在此刻又(yòu)一(yī)次♠∏引領品質消費(fèi)的(de)進程、見(j∞←iàn)證企業(yè)高(gāo)質量發展，用(yòng)一(yī)場$→ ♠(chǎng)質量盛宴營造人(rén)人(rén)追求質量、人(rén)人(<αrén)關注質量的(de)良好(hǎo)氛圍。

18

2024

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01

喝(hē)冷(lěng)榨果汁的(de)好(hǎo)處有(yǒu)哪些(xiē)？

喝(hē)冷(lěng)榨果汁的(de)好• (hǎo)處有(yǒu)哪些(xiē)？

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2023

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06

飲料冷(lěng)加工(gōng)是(shì)什(shén)麽？

飲料冷(lěng)加工(gōng)是(shì)什(₹‌∏εshén)麽？

食品超高(gāo)壓滅菌就(jiù)是(shì)在密閉的(de)超高(gāo)壓容器(qì)&內(nèi)，用(yòng)水(shuǐ)作(zuò)為(wèi)介質對(duì)軟包 λ 裝食品等物(wù)料施以400～600MPa的(de)壓力或用(yòng)高×↔∑(gāo)級液壓油施加以100～1000m>★₽☆ap的(de)壓力。從(cóng)而殺死其中簡直一(yī)切的(de)細菌、黴菌和(hé)γ&✘酵母菌，而且不(bù)會(huì)像高(g÷∑€āo)溫殺菌那(nà)樣構成營養成分(fēn)毀壞微(wēi)風(fēng)∏π味變化(huà)。超高(gāo)壓滅菌的(de$₩¶♠)機(jī)理(lǐ)是(shì)經過毀壞菌體(tǐ)蛋白(bσφ₩ái)中的(de)非共價鍵，使蛋白(bái)質高(gāo)級構造毀壞，從(δ→ cóng)而招緻蛋白(bái)質凝固及酶失活。超高(gāo)壓還(hái)可(k >←ě)構成菌體(tǐ)細胞膜團結，使菌體(tǐ)內(nèi★φ)化(huà)學組分(fēn)産生(shēng)外(wài)流等多(duō)種細胞損傷↓☆，這(zhè)些(xiē)要(yào)素綜協作(zuò)用(yòng)招緻了(le)微(wēi)✔✔×生(shēng)物(wù)死日(rì)本超高(gāo)壓食↓δ≠品高(gāo)等靜(jìng)壓技(jì)術(shù)在食品保藏中的(↓÷¶≈de)應用(yòng)研討(tǎo)Z早是(shì)由Bert Hα♠©☆ite在1899年(nián)提出的(de)，Bert Hite初次發現(xiàn)450MPδ≤×a的(de)高(gāo)壓能(néng)延$§'長(cháng)牛奶的(de)保管期。

27

2023

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03

飲料穩定劑的(de)研究現(xiàn)狀與發展

飲料穩定劑的(de)研究現(xiàn)狀與發展

飲料穩定劑的(de)影(yǐng)響因素，飲料的§←♠(de)制(zhì)備工(gōng)藝不(bù)同，飲料穩定劑的(de)選擇也(yě)不(b ♣π©ù)同。大(dà)多(duō)數(shù)穩定劑通(tōng)過♥→α多(duō)個(gè)步驟應用(yòng)于飲料經實驗探索，制(zhì)備工(gōng)≠≠藝嚴格，色、香、味俱全的(de)飲料均能(néΩ₽¶±ng)達标。影(yǐng)響飲料穩定性的(de)因素很(h≤δ ěn)多(duō)，主要(yào)是(shì) 有(yǒu)三個(gè)因素：制(β↓πzhì)備工(gōng)藝、飲料類型和(hé)穩定劑的(de)選擇。>β∑∑這(zhè)三個(gè)因素相(xiàng)互作(zuò)用(yòng)，但('☆•×dàn)目前穩定劑的(de)選擇主要(yào)用(yòng)于提高(gāo)飲 ♥料質量材料穩定性。穩定劑是(shì)保 ←β證飲料穩定性的(de)關鍵因素。但(dàn)受溫度、pH值、壓力∞ ↕、各種穩定劑的(de)比例和(hé)飲料種類的(de₹±↕)影(yǐng)響因素。飲料穩定劑的(de)選擇是(sh★€'ì)否合理(lǐ)直接反映在飲料的(de)穩定性上(shàng)，∞₹ ÷可(kě)以給出合适的(de)穩定劑添加條件§&✔(jiàn) 使飲料具有(yǒu)良好(hǎo)的(de)穩定性。複合穩定劑的(γ☆©×de)效果一(yī)般優于單一(yī)穩定劑，不(bù)同種類的(de)飲料使"≠用(yòng)的(de)穩定劑也(yě)不(bù)同相(xiàng)✘£>同的(de)。

27

2023

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03

飲品生(shēng)産加工(gōng)中造成酵母超标準的(de)原因是(shì)什(shén)麽？

飲品生(shēng)産加工(gōng)中造成酵母超标準的(de)原因是(shì)什(§≥‍'shén)麽？

酵母超标準後非常容易造成瓶裝飲料食品類産生(shēng)脹罐，¥♥造成沉澱物(wù)，引起飲品黴變等比較嚴重問(wèn) 題，對(σ≤duì)公司生(shēng)産制(zhì)造導緻危害和(hé)财産損失。那(n≤∏✔à)麼引起酵母超标準的(de)問(wèn)題關鍵是(shì)啥，飲品公司在生(s‍∏♣‍hēng)産過程中，酵母是(shì)怎麽環境污染的(de)呢(ne)?1原料及¶★其水(shuǐ)資源污染，因為(wèi)水(shuǐ)果汁健康飲‍☆品的(de)獨特性，其果實自(zì)身(shφ ↑<ēn)就(jiù)會(huì)有(yǒu)很(hěn)有(yǒu)可(kě)σα能(néng)帶上(shàng)酵母，假如(rú)原料的(de)消毒殺‍'菌不(bù)幹淨，會(huì)造成酵母的(de)很(hěn)多(duō)繁育，生(shē★§↓ng)産制(zhì)造自(zì)來(lái)水(shuǐ)也(yě)一(yī)樣必須消毒滅菌解決。☆×∞

27

2023

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03

你(nǐ)知(zhī)道(dào)果汁飲料是(shì)怎麽消毒的(de)嗎(ma)？

你(nǐ)知(zhī)道(dào)果汁飲料是(shì)☆↕™怎麽消毒的(de)嗎(ma)？

果汁飲料是(shì)人(rén)們生(shēng)活中不(bù)可(kě)缺少(π±✔shǎo)的(de)一(yī)種美(měi)味飲品。喝(hē)果汁可(k×&ě)以補充水(shuǐ)果中的(de)營養成分(fēn)(如(rú)維生✔♦(shēng)素) C)、彌補飲食中營養的(de)不(bù)足，還(háiε♦)可(kě)以幫助消化(huà)、潤腸。有(yǒu)些(‌∞ xiē)孩子(zǐ)不(bù)喜歡水(shuǐ)果，但(dàn)他(↑↑tā)們對(duì)果汁充滿熱(rè)情鐘(zhōng)。有(yǒu)些(<÷λσxiē)人(rén)不(bù)喜歡喝(hē)白(bái)開(kāi)水(shuǐ)。甜味的(de₹∏≠)果汁可(kě)以增加他(tā)們的(de)飲水(shγ☆uǐ)量，保證身(shēn)體(tǐ)對(duì)水(shuǐ)的(de)需要(yào)。什÷α&σ(shén)麽是(shì)果汁飲料殺菌? 對(duì)于果汁飲料的(de)殺£↑"菌，首先要(yào)殺滅果汁中污染的(de)緻病菌和(hé)腐敗菌，破壞果汁中的(de)≠'≥π酶類，使其在特定環境下(xià)進行(xíng)。 ×₽∞ε在環境中有(yǒu)一(yī)定的(de)貯存期，如(& ☆ rú)密閉的(de)瓶、罐或其他(tā)包裝容器(qì);二、要(yà∞∞o)求在滅菌過程中盡可(kě)能(néng)保護環境保護果汁中的(de)營←π養成分(fēn)和(hé)風(fēng)味。

27

2023

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03

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